Набор кленовых ножей

Бывают металлические ножи, бывают керамические, когда-то были каменные. А вот деревянные?

Достаточно непривычно видеть ножи из дерева, во-первых потому что мы не так уж часто видим деревянные ножи в современных подборках, а во-вторых потому что никому не понравится работать «безопасным» ножом, это все равно, что пытаться разжечь костер противопожарными спичками. Плюс, деревянные ножи будут все время тупиться, а вероятность порезаться тупым ножом значительно выше.

Дизайнеры из студии Federal нашли выход из сложившейся ситуации, они снабдили деревянный нож металлической накладкой-лезвием. Эврика! Чтобы нож оставался острым, он должен быть металлическим. Да, полностью деревянный нож, который по своим свойствам не уступал бы традиционным металлическим ножам у них изобрести не получилось, но некоторые подвижки в этом направлении заметны. Их ножи на девяносто процентов состоят из кленовой древесины со специальной пропиткой и полированной поверхностью, а из металла сделана лишь режущая кромка. Естественно ножи безопасны для применения при приготовлении пищи и не выделяют токсических веществ. Также дизайнеры позаботились о том, чтобы их ножи из клена были отлично сбалансированы, в этом они не уступают лучшим профессиональным образцам ножей, а за счет своего малого веса даже не слишком натренированный профессионал сможет резать и кромсать что угодно на продолжение долгого времени.

В наборе всего два ножа, но они оба универсальные и отлично подойдут для нарезки и разделки с той лишь разницей, что имеют различную балансировку и предназначены для резки в разных стилях. Оба ножа скорее являются имиджевыми приобретениями для поваров, которые готовят публично, чем универсальными помощниками на кухне.

Хотя за счет пропитки в кленовой древесине закупорены поры и ее обслуживание не намного сложнее чем, обслуживание обыкновенного металла или пластика, в местах соединения металлического лезвия с деревянным основанием есть узкая стыковочная канавка, а с одной из сторон есть еще и болтики в которые тоже будут забиваться остатки пищи. Принимая во внимание то, что полированная древесина не терпит мытья при помощи жестких щеток и абразивных чистящих средств, вымыть ножи из кленовой коллекции до первозданной чистоты будет предельно сложно.

Все фото кликабельны
Комментарии